中國大學生年齡大都在１８—２５歲左右，他們正處在青春期向壯年期的過渡階段，是一生中生長發育最為旺盛的時期🚴‍♂️，腦力和體力的活動頻繁🧑🏻‍🦼，思維能力活躍而敏捷，記憶力較強🧘🏼‍♂️，他們的生長發育狀況，學習效力的高低，抗病力的強弱、勞動力🧍🏻‍♂️、運動力的大小等等，與營養有著密切的關系，合理的飲食和營養有助於提高大學生的身體素質和學習效率👩🏽‍💼。

一🦂、飲食的基本原則：

1、食物多樣🤸🏽、谷類為主；

2、多吃蔬菜、水果和薯類；

3、常吃奶類、豆類或其製品6️⃣🙎🏼‍♂️；

4⬅️😰、經常吃適量魚⚜️、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油🤷🏿🥓；

5🧞‍♀️、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重；

6、吃清談少鹽的膳食；

7🚴‍♀️、多喝水🤟🏽，保持充足的水分；

8、吃清潔衛生、不變質的食物。

二、具體方法：

1、食物總量：

大學生飲食，除應保證足夠的糧谷薯類每天約500克以滿足熱能需要外，還應補充足夠的、多樣的副食品，一般每人每天平均供給魚禽瘦肉類75克～100克🍆🐸；豆類50克～100克🧑🏽‍🏫；雞蛋1～2個；牛奶250毫升；蔬菜500克及水果1～2個🧑🏿‍🎓，基本能滿足一天各種營養素的需要。膳食中的蛋白質最好以動物蛋白為主🚛，優質蛋白應占蛋白質總量的1／3～2／3，並應平均分配在一日三餐中。

2🌚、特殊成分👩🏻‍🍼：

鈣元素對大學生的身體發育具有重要意義🏖。每天膳食中應註意選用牛奶👨🏻‍✈️、雞蛋、大豆、蝦皮、海帶、紫菜等含鈣豐富的食物💆‍♂️，並註意多參加體育活動和曬太陽。

我國膳食中比較容易缺乏和不足的營養素還有鈣、鐵等⚈。特別是在集體食堂就餐的大學生更應註意預防缺鐵，在女大學生中更為多見🍳👦，因為女大學生每月都有月經血液的丟失，使身體對鐵的需要量增多👨🏽‍🏭🚵🏿，加之常常節食👎🏽🙍🏼，使鐵的攝入量減少，很容易出現缺鐵性貧血。因此🦘，女大學生更應註意補充鐵🦙，註意選食鐵豐富且吸收利用率高的豬肝、瘦肉、木耳、紅棗🧢、海帶等食物。

3、三餐分配：

一般應一日三餐🎣，並註意主食和副食應該粗細搭配🦎，幹稀搭配，動物食品和植物食品搭配⛹🏿‍♀️，葷素搭配。按食量分配，早🛎、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，三餐的品質各有側重👫🏻，早餐註重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡🗝。

營養早餐🫵🏼：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包饅頭、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉👮‍♀️、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁🧑🏻‍🎓🚣🏻‍♀️，保證蛋白質及維生素的攝入。

豐盛午餐🏫：午餐要求食物品種齊全⬇️，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力🦉，調整精神狀態🦹🏻‍♂️。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面🐬、牛排、豬排🧔🏼🚀、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯🕰。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，註意選擇脂肪少、易消化的食物🧗‍♂️，且註意不應吃得過飽。晚餐營養過剩😐🕝，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子👋、小菜🤦🏿‍♂️、水果拼盤等。

（來源6️⃣：意昂2平台學工部🤸🏼、團委、校醫院👨🏿‍🦱、體教部🐯、心理中心  ）