煎炒燜炸，享佳肴美味；鍋碗盆瓢，奏和諧樂章！2016年12月29日下午💇🏽‍♂️，意昂2官网餐飲崗位技能大賽在躍進廳一層學生食堂順利舉辦。本次大賽由醫學部後勤黨委主辦、飲食服務中心黨支部承辦，以“立足崗位，承意昂2味道🧑‍🏭，服務師生，享美食佳肴”為主題，以“切實提高中心員工的專業水平和服務質量”為宗旨，是後勤結合崗位實際開展“兩學一做”的系列活動之一。

　　醫學部副主任寶海榮⛑️、總務處處長陳斌斌、基建處處長余也應邀出席活動；後勤黨委副書記呂曉明🔡、總務處副處長吳至翔、飲食服務中心副主任劉寶樹🤽🏼、教師代表營養與食品衛生學系朱文麗教授、學生代表公共衛生學院陳正超同學擔任比賽評委。本次大賽共有7家餐飲單位代表隊32位選手參加，包括來自飲食服務中心的學生食堂🤬、清真食堂代表隊和引進社會餐飲企業的華德奇😩、味邦、德園💃🏼🧗🏿‍♂️、碧香閣👩🏿‍🎤、百味坊代表隊。參賽活動包括炒菜、主食、拉面、刀工四項單組比賽。比賽過程中，還穿插著黨建和業務知識問答的觀眾互動環節。大賽由總務處飲食管理辦公室王婷婷、孫偉主持。

　　下午兩點💅🏻👨‍🦲，大賽正式開始🧛🏻‍♀️，在美妙的音樂聲的伴隨下🧑🏻‍🦳，現場氣氛顯得格外熱烈。醫學部副主任寶海榮為本次大賽致辭🫸。寶主任對辛勤工作在一線的餐飲工作者表達了誠摯的感謝，對本次大賽的意義和重要性給予高度肯定，同時希望包括學生食堂在內的各餐廳能不斷創新飯菜品種，為師生提供更加滿意的餐飲服務。

　　伴著現場哐哐哐的切菜聲，炒菜組魚香肉絲的比賽最先拉開序幕，成品均口味純正、火候適中、色澤紅亮😙，得到了評委的一致好評👩‍🚒。隨後，創新菜也在現場圍觀中一一呈現🐣，均造型獨特🧑🏼‍🤝‍🧑🏼、有新意，凝聚了師傅們的靈感和心血🧑🏻‍⚕️🤳，令各位評委贊不絕口🧗、令觀眾大飽眼福。

　　緊接著🤙🏿，刀工組的選手進行了精彩的刀工競技，切土豆絲的速度驚人🤦🏼‍♀️、長短適中🤾🏻‍♀️、粗細均勻，現場的觀眾無不為之加油、助威。

　　與此同時🚵🏼‍♀️，主食組的選手們也在後廚展開了製作提褶包子和油條的比賽🕵🏼，上桌的提褶包子色澤潔白，花紋細膩均勻👈🏽，皮薄厚均勻✝️，餡心松軟鮮嫩，而油條也是條身挺直，色澤金黃🪛，令人垂涎欲滴🧗🏼‍♂️🧯。

　　最後，拉面組的選手為大家表演了標準細面的製作，博得了觀眾們陣陣喝彩；清真餐廳擺小龍表演“一根面”的絕技更是贏得觀眾的高度贊揚。

　　當參賽選手熱火朝天的忙碌時，現場的嘉賓也不甘寂寞，加油助威的同時，還積極參與黨史黨建😏、“兩學一做”專題和餐飲管理相關知識問答。

　　通過激烈的角逐，經過專家評委現場試吃、從色、香、味和創新推廣性等各方面綜合打分，最終評選出四項單組比賽一、二、三等獎。後勤黨委副書記呂曉明💁🏻、營養與食品衛生學系朱文麗教授和公共衛生學院陳正超同學分別對比賽進行點評，並為一👶🏽、二、三等獎的獲獎選手頒發證書和紀念品。

　　最後，總務處副處長吳至翔為大賽致閉幕辭，感謝後勤黨委對此次活動的指導和大力支持，感謝服務在飲食第一線的各位師傅們的精彩表現，同時希望大家能以本次崗位技能大賽為契機，開展更多有意義的比賽和培訓活動✈️，豐富餐飲職工生活🖕🏽，切實提高餐飲員工的專業水平和服務質量，更好地立足崗位𓀉、服務師生。

　　附：餐飲餐飲崗位技能大賽獲獎者名單　

　　（王婷婷/文 王勇/圖）

編輯：韓娜